虾须牛肉

更新时间:2011-10-14 14:05:58 | fx_f5df7243

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  特点:麻辣味浓、干香滋润

  原料

  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油

  制作过程

  1. 牛肉洗净切成较大薄片,加盐、曲酒、姜、葱码味6小时,入笼内蒸熟,出笼晾凉,撕成细丝;

  2. 将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出,加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀,装盘即成。

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