雪花鸡汤

更新时间:2011-10-14 14:05:28 | fx_8eee66e6

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特点:鸡肉软烂、薏仁软糯、润滑利口、汤鲜味酽,并对体弱阳痿、妇女月经不调有疗效;

  原料

  鸡肉500克、雪莲花15克、党参75克、峨参7克、薏苡仁500克、姜50克、葱50克、食盐3克

  制作过程

  1. 将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片,用纱布袋装好,扎紧口;

  2. 慧芭仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口;

  3. 鸡宰杀后,去毛、剖腹洗净,同包好的药袋一同下锅;

  4. 姜、葱洗净切段,放入锅中,先用武火将汤烧沸;

  5. 改用炆火烧2至3小时,捞出鸡肉,切成方块,放入碗中,将煮熟的薏苡仁捞出,倒入碗中,调味食用。

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