蟹镶橙做法

更新时间:2011-10-14 11:45:49 | fx_a07dde3c

    蟹镶橙材料:净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,猪肥膘肉,荸荠各25克。将每个橙在上部四分之一处截一片顶,将橙瓤挖出,留部分橙肉。猪肥膘肉汆熟……

烹调类别: 蒸炖
烹调时间: 普通
食材类别: 海鲜河鲜
味道:   鲜香
适宜季节: 无关
菜系:   浙菜

蟹镶橙材料:     

  净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,猪肥膘肉,荸荠各25克。

蟹镶橙做法:

  将每个橙在上部四分之一处截一片顶,将橙瓤挖出,留部分橙肉。猪肥膘肉汆熟,切丁,荸荠切叮将蟹肉,肉丁,荸荠丁,加鸡蛋液,姜末,胡椒粉,精盐,味精,料酒拌好,分10份装入橙内,用橙皮盖住蒸30分钟即可。

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