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营养过剩有害健康

更新时间:2012-07-26 11:26:01 | fx_5f85126c
    讲究小儿的营养,就要求家长在合理地计划膳食时,根据孩子的生理特点,选择含有足够营养素的食物,并且使各种营养素之间的比例平衡,以利于吸收。饮食量、营养素供给太少,不利于小儿机体的健康成长,但过多了也是有害的,医学上常称它为营养过剩。

    营养过剩有以下几个方面:

    1.蛋白质过多  蛋白质摄入后,经消化、代谢便产生氮,经过肾脏由小便内排泄。肾脏的排氮量是有一定限度的,过多则不能负担。而且婴幼儿肾功能尚未发育完善,遇气温过高或孩子发烧、呕吐、腹泻时,体内水份不足,小便少,可出现高氮血症,表现为嗜睡、少尿、无尿、惊厥、甚至昏迷。长期蛋白质摄入过多会引起高血压。

    为了预防蛋白质过多,提倡母乳喂养。人工喂养儿的每日蛋白质摄入量,以每公斤体重计算不超过3~4克。如及时添加辅食,每日最多保持1000克牛奶量已能满足营养需要,但要注意供给足量水分。

    2.食盐过多  烹调中所用的食盐在化学上称氯化钠,其中氯离子和钠离子经代谢后,也通过肾脏随小便排出。食盐过多,可造成盐中毒,小儿常出现烦躁不安,长期食盐过多,可导致高血压。

    家长在给小儿烹调中,要注意食盐不宜放得过多。有腹泻呕吐时,应用淡盐汤补充水分,通常用一克食盐加入一大碗(两玻璃杯)水,或稀释的生理食盐水。

    3.脂肪过多  过多地给小儿食入脂肪,易造成小儿肥胖,使心脏负担过重,而发生心血管疾病。一般说来,儿童在1岁内摄入脂肪过多,大多将在成年时患心脏病。因此,小儿时肥肉等食品应少用。

    4.碳水化合物过多  小儿过多吃食糖(精制的碳水化合物) 后,除满足正常的代谢需要外,其余都将转化为脂肪而存于体内,结果也会发生肥胖病和心血管疾病。

    5.维生素过多  适量地补充维生素,对维持人体的正常代谢及促进小儿生长发育起着一定的作用。但是盲目地给孩子服大量的维生素,对小儿机体是有损害的。

    每日服入大于50000单位的维生素a(相当于浓缩维生素a丸2粒,或浓缩鱼肝油滴剂30滴),连续3个月可发生中毒症状。出现食欲不振、皮肤发痒、易激动、毛发脱落、骨痛、口粘膜脱落等。儿童每日口服量不得超过2000~4000单位。

    维生素d是小儿常用的维生素之一,但每日服用2000~5000单位(相当于淡维生素a、d滴剂10克或浓缩剂1克,即约30滴),也可发生中毒症状。症状有无力、胃纳差、恶心呕吐、腹泻,甚至肾损害和血管钙化等。一般每日口服量不超过400~800单位,患病时需按医嘱用药。

    水溶性维生素c,常认为过多可无害地从尿中排出。实际上过量还是有害的,会出现肾结石、腹痛、腹泻等现象,并可使钙磷从骨内移出。每日口服量不宜超过300~500毫克。

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