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产后食谱,产后吃什么好

更新时间:2012-08-14 18:18:11 | fx_5161038a

  一、产后乳少药膳方

  1. 猪蹄豆腐汤

  功效:舒肝解郁通乳,适用于肝郁气滞型产后缺乳。

  配料:猪蹄1个,豆腐60克,黄酒少量,葱白2根,食盐适量。

  制作:将猪蹄洗净切成小块,与葱白、豆腐同放砂锅内,加水适量,用文火煮半小时,再倒

  入少量黄酒,加入少量食盐即可食用。

  用法:吃豆腐,喝汤。

  2. 黄酒炖鲫鱼 (木瓜炖鲫鱼、豆腐炖鲫鱼)

  功效:通气下乳,治产后气血不足、乳汁不下。

  配料:重500克左右的活鲫鱼1条,黄酒适量。

  制作:将鲫鱼去鳞及内脏洗净,加水适量,煮至半熟,加黄酒清炖。

  用法:吃鱼喝汤,每日1次。

  3. 黄花菜瘦肉粥

  功效:生津止渴,利尿通乳,适用于产后乳汁不足症。

  配料:黄花菜50克,瘦肉、大米各100克,盐、葱、姜适量。

  制作:黄花菜洗净,瘦肉切片,与大米同煮成粥,肉将熟时,加入调料即可。

  用法:每日1次,温热食。

  4. 黄酒鲜虾汤

  功效:下乳,适用于产后体虚、乳汁不下。

  配料:新鲜大虾100克,黄酒20克。

  制作:大虾剪去须足,煮汤,加黄酒;或将虾炒熟,拌黄酒。

  用法:每日2次,吃虾喝汤或吃炒虾拌黄酒。

  5. 黑芝麻粥

  功效:补肝肾,润五脏,适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。

  配料:黑芝麻25克,大米适量。

  制作:将黑芝麻捣碎,大米掏净,加水适量煮粥。

  用法:每日2~3次。

  6. 木瓜鱼尾汤

  用料 :木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙。

  作法: ①木瓜去核、去皮、切块。 ②起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾。

  ③木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗滚水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将  鱼尾连汤倒回堡内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用。

  说明:妇女产后体虚力弱,如果调理失当,就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气,最好饮  木瓜鱼尾汤,因为鲸鱼尾能补脾益气,配以木瓜煲汤,则有通乳健胃之功效,最适合产后妇女饮用。青木瓜外形呈凹凸状,表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色,瓜肉橙中透红,中间布满圆而光滑的黑色小种子。先将鲩鱼尾煎香,再用两碗滚水落锅煮片刻,才倒回堡内用文火煲,这样可使汤水呈奶白色,更美味可口。

  二、需要注意的一些问题:

  1. 喝汤有讲究

  猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养,不仅利于体力恢复,而且帮助乳汁分泌,可谓最佳营养品了。但新妈妈喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少,就应早些喝点肉汤,以促使下乳,反之就迟些喝肉汤,以免过多分泌乳汁造成乳汁瘀滞。肉汤过浓,脂肪含量就越高,乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收,往往引起新生儿腹泻,因此,肉汤最好不要过浓。如果新妈妈担心汤里的油脂会使自己发胖,可以把汤晾凉一些,然后用吸管喝,这样就可以避开浮在汤表面的油脂了。

  2. 掌握乳腺的分泌规律。

  一般来说,孩子生下来以后,乳腺在两三天内开始分泌乳汁,但这时的母乳比较粘稠、略带黄色,这就是初乳。初乳进入婴儿体内使婴儿体内产生免疫球蛋白a,从而保护婴儿免受细菌的侵害。但是,有的产妇不知道初乳有这些优点,认为它没有营养而挤掉,这是极为错误的。初乳的分泌量不很多,加之婴儿此时尚不会吮吸,所以好像无乳,可是若让婴儿反复吮吸,初乳就会“通”了。大约在产后的第四天,乳腺开始分泌真正的乳汁。

  民间常在分娩后的第三天开始给产妇喝鲤鱼汤、猪蹄汤之类,这是有一定道理的。

  3. 产妇产后不宜食炖老母鸡

  由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。雄激素具有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量的雄激素。因此,产妇产后若吃一只清炖的大公鸡,连同睾丸一起食用,无疑会促进乳汁分泌增多。但如发现乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡发奶,否则会引起乳腺炎。

  4. 注意产妇身体状况

  若是身体健壮、营养好,初乳分泌量较多的产妇,可适当推迟喝汤时间,喝的量也可相对减少,以免乳房过度充盈瘀积而不适。如产妇各方面情况都比较差,就吃早些,吃的量也多些,但也要根据“耐受力”而定,以免增加胃肠的负担而出现消化不良,走向另一个极端。

  此外,如为顺产者,第一天比较疲劳,需要休息才能恢复体力,不要急于喝汤;如为人工助产者,下乳的食物可适当提前供给。总之,到医院生小孩的产妇,医护人员会正确地指导你喝“催乳汤”。

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