配料:胡桃仁元肉各10克、鸡肉250克、调料适量。 制法:将鸡肉洗净切丁,用料酒、淀粉、酱油拌匀,锅中热油将姜葱爆香后,下鸡丁煸炒变色,而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等,炒至熟时,加食盐、味精调服。 功用:补肾健脾,养心安神。
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