维生素A、C及锌对传染病关系密切，三者可增强免疫力。
维生素A属于最早发现的一批维生素，它可使视力锐利、皮肤健康、免疫力增强。维生素A可提高免疫力，大幅地增强对感染，包括咽喉痛、感冒、流行性感冒及支气管炎的抵抗力。
巴西的一项研究发现，维生素A可以抑制慢性肺部疾病。服用维生素A(一天5000IU)30天之后的男性，呼吸要比服用安慰剂的人畅顺一些。坦桑尼亚对麻疹患儿补充维生素A，使死亡病例减少一半。维生素A还具有驱除细菌和病毒的入侵作用，还可减少早产新生儿肺损伤。缺少维生素A的儿童患呼吸道疾病人数是正常儿童的两倍。
维生素A在鱼、蛋黄、奶油、动物肝脏(85克能提供9000IU以上)及强化乳中都很丰富。深绿色、黄色、橙色和红色水果或蔬菜中，有大量的β-胡萝卜素及其他许多类胡萝卜素，它们可转化为维生素A。
维生素C对增强健康有益，它能治愈坏血病，具有保护细胞的潜力。维生素C能有助于减轻感冒症状，并缩短病程。研究人员发现，在感冒症状刚出现时，每天服用1000至6000毫克维生素C，可将感冒病程缩短21%。其他研究显示，维生素C可帮助年长的病人抑制严重的呼吸道感染。柑橘类水果和果汁、红椒、绿色蔬菜、草莓及奇异果都是维生素C的上佳来源。
锌，每个人都需要锌，它促使酶发挥各种作用，从制造去氧核糖核酸，到愈合伤口。它是强化免疫系统的关键成分，也能抑制一般的感冒。锌对于免疫系统的正常运作必不可少，它帮助人体抵抗感冒、流感、结膜炎及其他感染。锌片亦能加速口腔溃疡及咽喉痛的痊愈。
锌在牛肉、猪肉、肝、家禽、鸡蛋及海鲜(尤其是牡蛎)中含量都很丰富。干酪、豆类、果仁及麦芽是上佳来源，以肉类的锌容易吸收。
人们可以进食含维生素A、C及锌的食物，以增强抵抗力，预防传染病的发生。
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