「糖尿病」从字面上观之，顾名思义即为尿中有糖份的意思，以致许多人常会误解，认为吃糖会引起糖尿病，究竟事实为何呢？
其实，糖尿病是一种新陈代谢方面的疾病，并不是多吃糖或是多吃淀粉质食物就会得到；即使平时吃的蛋白质、脂肪食物，在体内最后转换的也是葡萄糖，如果代谢出问题时，吃任何食物都会影响血糖的不平稳，而有所谓的糖尿病产生。
当然，如此也不代表多吃糖就不会得到糖尿病。糖可分为多醣、单醣与双醣三种，如果是多醣类碳水化合物，多吃些是不会引起糖尿病的，甚至能提高人类的糖耐量，有助于防范糖尿病的发生唷!
但若是糖果、白糖、红糖、冰糖等单醣与双醣的话，经常性的食用则确实会引发糖尿病症。
根据国外相关研究显示，大量摄取单醣、双醣，将促使肥胖率增高从而使糖尿病增多，并会使许多隐性糖尿病患者迅速转为显性，从而增加糖尿病的发病数，此情况尤以在老年族群中最为明显。
所以，健康的人多吃点含有多醣的碳水化合物，不仅不会引起糖尿病，反而有预防糖尿病的作用；但是如果常吃白糖、红糖、冰糖、糖果和甜点，就可能会提高诱发糖尿病的风险了。
总而言之，糖尿病不是因吃糖而引起的，而是由于胰岛功能受损所造成的；正常人吃糖并不会得到糖尿病、高血压等疾病，但已得了糖尿病的人则应该控制吃糖。只要掌握合理吃糖的原则，糖对于人体的健康都是有益的。
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