市售红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、含糖糕点、饮料，水果糖等糖类食品均不适合糖尿病患者食用，但可以备用，待出现低血糖症时用以纠正低血糖症。因糖类食品所含葡萄糖、麦芽糖等进入胃肠道后，吸收迅速，从而使血液中葡萄糖迅速增多，加重胰岛β细胞负担。但因糖尿病患者其胰岛素分泌绝对不足或相对不足，导致餐后高血糖。健康人因为胰岛β细胞功能正常，吃糖后大量的葡萄糖进入血内，胰岛素的分泌增多，其血糖不会超过正常范围。有人说水果糖、甘蔗汁等糖类食品所含的蔗糖、麦芽糖，糖尿病是不是可以吃呢?对这个问题的回答是否定的，因蔗糖、麦芽糖进人体内后亦转化为葡萄糖，也可以升高血糖。大米、白面及白薯等亦含有糖，吃后有甜味，是不是也不能吃?因大米、白面及白薯所含的是多糖，还含有膳食纤维，进入胃肠道后需经消化后方可以葡萄糖的形式吸收，所以说可以吃，但要适量吃。

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